Ngoài tạo vị, đường còn tạo sắc cho món bánh với màu vàng đẹp mắt. Màu này có được là đường kết hợp với protein có trong các thành phần khác như sữa, trứng, bơ... khi gặp nhiệt độ tạo ra. Ở đây có rất nhiều sản phẩm về đường glucose làm bánh cho bạn tha hồ lựa chọn. Trong đó, Glucose Lebbe là sản phẩm “best seller” được dùng nhiều trong làm bánh. Đường tạo dấu ấn cho người dùng bởi vị ngọt thanh tự nhiên, cô đặc chứ không chứa nhiều nước với như các sản phẩm khác. Việc sử dụng đường Isomalt thay thế đường Saccharose trong công nghiệp dược phẩm với tỷ lệ 1:1 đã có từ lâu ở những nước như Mỹ, Pháp, Nhật Bản… Isomalt được sử dụng trong nhiều sản phẩm khác nhau như kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo cao su, các sản phẩm bọc đường, chocolate, bánh, mứt, kem, các thức uống dạng bột... Xem thêm các sản phẩm chuyên dùng để có thể làm bánh ngon tại https://vivabakery.vn/banh-su-kem-bao-nhieu-calo/ Những bệnh nhân tiểu đường, béo phì, thừa cân có thể ăn những thực phẩm chứa đường Isomalt. Đối với người béo phì, thừa cân khi ăn những thực phẩm này cũng sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm lượng mỡ trong máu và những rủi ro về bệnh tim mạch so với ăn thực phẩm có chứa đường saccharose. Xem thêm các sản phẩm chuyên dùng để có thể làm bánh ngon tại https://vivabakery.vn/huong-dan-lam-banh-su-kem-sua-tuoi/ Nhìn chung, các loại đường đều đóng vai trò quan trọng đối với bánh ngọt. Khi không chỉ tạo vị ngọt và mùi thơm mà chúng còn giúp bánh mềm mịn, vỏ bánh vàng giòn. Đồng thời, đường có công dụng giữ ẩm giúp bánh giữ được lâu, kéo dài tuổi thọ cho các loại bánh. Xem thêm các sản phẩm chuyên dùng để có thể làm bánh ngon tại https://vivabakery.vn/huong-dan-lam-banh-su-kem-tai-nha/
