Thịt gà là 1 món ăn thịnh hành khi nhắc đến các loại thịt nạc không có đựng rất nhiều chất béo. Thêm nữa, thịt gà rất dễ nấu và luôn có sẵn trên thị trường. Thịt gà được chia thành nhiều phần thịt khác nhau như ức, má đùi, đùi và cánh cất tỷ lệ protein và chất béo khác nhau. Sau đây là lượng calo có trong các phần thịt gà phổ biến. 1. Ức gà Ức gà là một trong những phần thịt được sử dụng thịnh hành. Vì chứa đựng hàm lượng protein cao và ít chất béo nên đây là 1 chọn lựa lý tưởng cho các đối tượng đang giảm cân. một trong những phần ức gà không da và không xương được nấu chín (172 gram) có thành phần dinh dưỡng như: Lượng calo: 284 Protein: 53,4 g Carbs: 0 g Chất béo: 6,2 g một trong những phần ức gà khoảng 100g cung cấp 165 Calo, 31g protein và 3,6g chất béo. Điều này có nghĩa 80% lượng calo trong ức gà tới từ protein và 20% còn lại là chất béo. Tuy vậy, trong công đoạn chế biến, lượng protein, chất béo, carbohydrate hoặc calo sẽ có thể đổi thay do bổ sung gia vị hay những thực phẩm khác. Ức gà là một trong những phần thịt được sử dụng thịnh hành 2. Má đùi gà Má đùi gà tương đối mềm và có hương vị thơm hơn phần ức gà do có hàm lượng chất béo cao hơn. Một phần má đùi gà không da, không có xương nấu chín (52g) chứa: Lượng calo:109 Protein: 13,5 g Carbs: 0 g Chất béo: 5,7 g 100g má đùi gà cung cấp 209 calo, 26g protein và 10,9g chất béo. Vì vậy, 53% lượng calo trong đùi gà đến từ protein và 47% đến từ những chất béo có trong má đùi gà. Không những thế, má đùi gà thường xuyên có giá thành khá rẻ hơn ức gà nên đây cũng là một lựa chọn tốt cho mọi tầng lớp. 3. Cánh gà Nếu như lựa chọn các phần thịt gà tốt cho sức khỏe thì phần cánh gà chẳng phải là một lựa chọn vô cùng tốt. Tuy vậy Nếu không có phối hợp thêm với những thực phẩm có lượng carbs hoặc chất béo cao thì đây vẫn có thể là một loại thịt vô cùng tốt cho sức khỏe. một phần cánh gà không da, không có xương (21g) chứa: Lượng calo: 42,6 Protein: 6,4 g Carbs: 0 g Chất béo: một,7 g Cứ mỗi 100g cánh gà cung cấp 203 calo, 30,5g protein và 8,1g chất béo. 64% Lượng calo tới từ protein và 36% từ chất béo. Xem thêm: https://fiti.vn/thit-ga-bao-nhieu-calo/ 4. Đùi gà Phần đùi gà là phần không cao hơn má đùi. 1 Phần đùi gà không da, không xương (44g) chứa: Lượng calo: 76 Protein: 12,4 g Carbs: 0 g Chất béo: hai,5 g một phần đùi gà 100g cung cấp 172 calo, 28,3g protein và 5,7g chất béo. Lượng calo trong đùi gà khoảng 70% là tới từ protein và 30% là do chất béo. 5. Các phần thịt gà khác Thịt gà phi lê cũng là một phần được lá nhiều người lựa chọn với lượng calo là 263 calo trong 100g Mặc dù ức, đùi, cánh và má đùi là các phần thịt thường được sử dụng nhưng vẫn có một số loại khác để lựa chọn. Lượng calo đựng trong một số phần thịt khác của thịt gà như: Gà phi lê: 263 calo trong 100g Phần thịt lưng: 137 calo trong 100g Phần thịt đen: 125 calo trong 100g Phần thịt trắng: 114 calo trong 100g 6. Da gà Trong khi thịt ức gà không da cất 284 calo (80% protein và 20% chất béo). Nhưng lúc liên kết với da gà thì lượng calo sẽ đổi thay. 1 Ức gà không có xương, có da nấu chín (196g) cất giữ Lượng calo: 76 Protein: 12,4 g Carbs: 0 g Chất béo: 2,5 g Trong ức gà có da 50% lượng calo tới từ protein trong khi 50% là từ chất béo. Lúc sử dụng thêm da gà sẽ tăng thêm 100 calo nạp vào cơ thể. Tương tự, phần cánh gà có da (34g) cung cấp 99 calo so với 42 calo phần cánh gà không có da. Bởi vậy, 60% lượng calo trong cánh gà có da đến từ chất béo so với 36% tại thịt gà không có da. Do vậy, Nếu bạn đang theo dõi cân nặng hay giảm thiểu lượng chất béo, bạn nên sử dụng thịt gà không da để ngăn chặn lượng calo và chất béo. 7. Lợi của thịt gà Thịt gà là một trong số những loại thực phẩm cung cấp nhiều đạm nhưng ít chất béo. Lượng chất béo trong thịt gà có chứa đựng Omega 3 cao và không chứa những cholesterol xấu như LDL và VLDL cholesterol. Ngoài ra, thịt gà còn đựng khá nhiều những vitamin như A, E, C, các vitamin nhóm B và những khoáng chất như Canxi, Phốt pho, Sắt. các thành phần dinh dưỡng có trong ức gà giúp rà soát hàm lượng homocysteine. Đây là một trong những tác nhân góp phần gây nên các bệnh lý tim mach. Ngoài ra, hàm lượng beta-carotene, lycopene, retinol có tác dụng tăng cường thị lực. Thịt gà là 1 nguồn thực phẩm rất tốt cho cơ thể, đặc biệt ở những đối tượng cần rà soát cân nặng và hạn chế lượng chất béo nạp vào mỗi ngày. 8. Làm thế nào để nấu thịt gà cực tốt nhất? Thịt gà có ít calo và chất béo hơn so với các loại thịt khác Thịt gà có ít calo và chất béo hơn so với các loại thịt khác. Nhưng khi bạn chế biến thực phẩm bằng cách thức thêm dầu, nước sốt, bột hoặc bánh mì thì sẽ làm tăng lượng calo. Ví dụ, đùi gà không có da, không xương nấu chín (52g) cất 109g và 5,7g chất béo. Nhưng lúc chế biến thành gà chiên với bột chiên cung cấp 144 calo và 8,6g chất béo. Đùi gà chiên phủ bột mì còn cất giữ khá nhiều năng lượng hơn với 162 calo và 9,3g chất béo. Tương tự, cánh gà không xương không da (21g) có 43 calo và một,7g chất béo. Tuy nhiên, cánh gà phủ sốt cung cấp 61 calo và 3,7g chất béo. Cánh gà chiên bột cung cấp một lượng tương tự 61 calo và 4,2g chất béo. bởi vậy, những phương pháp chế biến thêm ít chất béo như luộc, xào, nước hấp là các phương pháp lý tưởng để giữ lượng calo không quá cao. Tham khảo thêm: https://fiti.vn/
