Thơm ngọt quả gùi trên Cao nguyên M’nông

Cây gùi có tên khoa học là Willughbeia cochinchinensis, là dòng thực vật có dây leo hóa gỗ mọc hoang dại trong rừng. Ở nước ta, cây gùi phân bố chủ yếu một trong những tỉnh ở vùng Đông Nam bộ and vùng phía Nam Tây Nguyên.

​

Vào mùa gùi, bước đầu từ thời điểm tháng 4, 5 dương lịch, đi qua các bon làng họ không có gì khó để phát hiện từng nhóm tín đồ M’nông rủ nhau vào rừng tìm hái các quả gùi chín vàng. Cũng từ đó những fan đi buôn tập trung đón mua quả gùi của đồng bào dân tộc thiểu số đem bán.

Tham khảo : tinh bot nghe nguyen chat Maison Chance

Thân cây gùi thường to bằng bắp chân tín đồ, tỏa ra nhiều nhánh với xum xuê cành nhỏ tuổi quấn chặt lên những thân cây khác để vươn mình tìm ánh sáng của rừng. Lá gùi mọc đối, chóp nhọn; gân lá nổi rõ ở mặt bên trên, hoa tập hợp ở nách lá, màu trắng and thường trổ bông vào tháng 2, 3. Quả gùi trở nên tân tiến từng chùm hoặc hiếm hoi, các quả đơn nhất thường có kích thước to bằng nắm tay.

Để tìm hái đc quả gùi Chưa hẳn là một việc dễ dàng, bạn ta phải lặn lội vào rừng sâu & phải nhìn thấy với kiến, muỗi vằn & cả con vắt hút máu mới mong hái được nhiều gùi. Vì cây gùi là loài thân dây leo, thường quấn dính vào những thân cây lớn, cao hàng chục mét nên người ta phải trèo lên những cành cao, đu người ra những cành nhánh hoặc dùng móc kéo cành vào gần bạn hái từng quả, từng chùm một để ngăn cản làm rụng các quả xanh.

khác lạ, tín đồ hái quả gùi phải có các trải nghiệm đi rừng, giỏi leo trèo mới hoàn toàn có thể hái đc các quả đồng tình, chỉ cần một chút sơ sẩy là có thể rơi từ bên trên cao xuống đất. Khi đi hái gùi, fan ta thường mang đi sợi dây thừng ngắn, một đầu cột ở thắt lưng và đầu giữ lại buộc ở thân, cành cây chắc chắn để bảo đảm an toàn khi thu hái.

Quả gùi non màu xanh nhạt, có khá nhiều nhựa và vị chát, đắng, không ăn được. Quả gùi chín thoạt nhìn người ta hoàn toàn có thể nhầm lẫn với quả trứng gà (Lê ki ma) vì dáng vẻ và gam sắc y hệt. Gùi khi chín có size to bé dại không giống nhau, có vỏ màu vàng, mỏng, khi bẻ ra phần ruột phía bên trong có những múi như múi mít chứa hạt bên trong. Gùi sau khi hái không giữ được lâu vì chỉ khoảng 4-5 ngày quả sẽ bị hư.

Xem thêm : viên tinh bột nghệ Nhà May Mắn

Quả gùi sau khi hái thường đc rửa sạch sẽ, ăn trực tiếp, có thể ăn cả vỏ hoặc bỏ vỏ tùy theo sở thích của tín đồ ăn, mỗi kiểu ăn có một cách cảm nhận khẩu vị không giống nhau, khi ăn tránh cắn phải hạt vì hạt rất đắng. Khi ăn, cảm giác đầu tiên là hương vị chua ngọt, nhưng để lâu một ít ta sẽ thấy vị chua tan biến, còn lại chất ngọt lạ & mùi thơm đặc trưng. Trong khi, người dùng hoàn toàn có thể xay sinh tố gùi, bỏ thêm 1 chút đường kính trắng, hòa quyện cùng đá là sẽ có được ngay một ly nước uống thanh mát, sảng khoái cơ thể trong những ngày nắng.

bây giờ, do diện tích rừng bị giảm nên con số cây gùi cũng đã giảm đáng kể. Thay vì chặt cây để dễ hái như trước đây, bà con dân tộc M’nông đã được niềm tin hái giữ gìn cây, không chặt phá, khi hái tránh làm gãy thân, cành and chỉ hái các quả gùi đã chín. bạn dân luôn luôn tuyên truyền cho con cháu and mỗi cá nhân trong bon biết giữ gìn and phát huy những tác dụng từ rừng, trong số đó có quả gùi.

Giá quả gùi lúc đắt nhất vào khoảng 40.000 - 50.000 đồng/kg, chính vụ giá chỉ từ 30.000 ngàn đồng/kg, có những lúc chỉ bán được với giá 20.000 đồng/kg. Gùi được thu mua để bán ở TP. Hồ Chí Minh và những tỉnh miền Đông Nam bộ. Theo tín đồ M’nông ở xã Quảng Trực (Tuy Đức), tranh thủ lúc mùa vụ nông nhàn, chúng ta mới rủ nhau lên rừng hái quả gùi về bán kiếm tiền nâng cấp thu nhập cho cả nhà vào thời điểm giáp hạt. Một ngày nếu siêng năng tìm một fan cũng hái được từ 10 -15 kg gùi.

Theo các bí quyết của tín đồ M’nông, quả gùi có khả năng bồi bổ sức đề kháng, thanh lọc cơ thể rất chất lượng. Rễ và thân cây còn đc dùng làm thuốc sắc uống tốt cho gan, hệ tiêu hóa hoặc dùng ngâm rượu làm thuốc cho phụ nữ mới sinh uống cho khỏe. Cũng theo tín đồ dân, không vì tiện ích thế mà người ta chặt phá cây gùi, thay vào chỗ này chỉ khi thật sự cần thiết thì chúng ta mới lấy cây gùi về làm thuốc.



Trung tâm nuôi dạy người khuyết tật - Maison Chance

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site hạt mắc ca sấy khô Nhà May Mắn : maison-chance.org/shop