Máy đo pH trong thực phẩm được ứng dụng để kiểm tra pH trong các loại thực phẩm. Chúng là một dụng cụ được nhiều bà nội trợ dụng trong đời sống thường ngày nhưng ứng dụng quan trọng hơn cả của thiết bị này là ngành sản xuất và chế biến thực phẩm. Có thể bạn quan tâm >>> máy đo pH hi8424 Trong sản xuất thực phẩm và đồ uống, việc đo và kiểm soát độ pH là một trong những việc rất quan trọng và cần thiết để đảm bảo chất lượng, độ an toàn cũng như tính đồng nhất cho chất lượng sản phẩm. Do đó, pH là thông số được kiểm tra thường xuyên nhất trong quá trình sản. Các máy đo pH trong thực phẩm giúp nhà sản xuất tối ưu và đảm bảo được các tiêu chí này. Dạng máy đo pH trong thực phẩm thường được sử dụng là các bút đo pH và máy đo pH cầm tay - khi ứng dụng trong nhà máy; còn tại phòng thí nghiệm và nghiên cứu sản phẩm người ta thường ứng dụng các máy đo pH để bàn. Các máy đo độ pH trong thực phẩm rất đa dạng, chúng được thiết kế để đo riêng cho từng loại hoặc từng nhóm thực phẩm: sữa và các sản phẩm từ sữa; thịt… Các ngành sản xuất thực phẩm như: sản xuất sữa, các sản phẩm từ sữa, phô mai, nước ép hoa quả, nước giải khát, rượu, mì ống… là các ngành cần ứng dụng máy đo pH phổ biến nhất. Bạn đọc quan tâm >>> máy đo pH hi98130 hanna Các ứng dụng của máy đo pH trong quy trình sản xuất và chế biến thực phẩm: Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào Chất lượng của nguyên liệu đầu vào là cực kỳ quan trọng. Các máy đo pH trong thực phẩm với thiết kế nhỏ gọn và tiện dụng được nhà sản xuất ứng dụng để xác định nhanh chóng độ pH từ đó đánh giá sơ bộ được chất lượng của nguồn nguyên liệu: đảm bảo độ an toàn, tính đồng nhất,... Kiểm tra chất lượng bán thành phẩm Sau khi kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, nhà sản xuất sẽ tiến hành xử lý, áp dụng các công nghệ để chế biến. Để ra được sản phẩm cuối cùng, các nguyên liệu cần trải qua rất nhiều công đoạn. Và tại mỗi công đoạn - mỗi điểm trên dây chuyền sản xuất này các bán thành phẩm của thực phẩm cũng cần được kiểm soát độ pH. Người ta sử dụng các máy đo pH để xác định nhanh chóng nồng độ pH để thực hiện đồng thời kiểm tra sự đồng nhất của các bán thành phẩm tại điểm đó và đánh giá được hiệu quả của công đoạn. Cụ thể trong ngành sản xuất chế biến phô mai: việc kiểm soát độ pH cũng giúp điều chỉnh sự phát triển của các vi sinh vật liên quan và hoạt động của enzyme… để tăng năng suất và đảm bảo được sự đặc trưng trong hương vị sản phẩm... Bởi vì sự biến đổi pH và sự khác nhau về pH sẽ gây ra những biến đổi lớn về hương vị, do đó, việc xác định độ pH ở công đoạn này rất quan trọng đối với chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Có thể bạn quan tâm >>> máy đo ph hi98107 Kiểm tra chất lượng thành phẩm Trước khi hoàn thiện khâu bao bì, đóng gói thì các sản phẩm cuối cần được kiểm tra một lần nữa để đảm bảo và chắc chắn về chất lượng và sự đồng nhất trước khi đưa ra tiêu thụ bên ngoài thị trường. Đó chính là những ứng dụng cơ bản của các máy đo pH trong thực phẩm. Nếu bạn cần tư vấn về các dòng máy đo pH trong thực phẩm, hãy liên hệ với THB Việt Nam nhé! Công ty cổ phần công nghệ THB Việt Nam Chi nhánh Hà Nội Email: [email protected], [email protected] ĐT: (024) 3793 8604 - 3219 1220 Đia chỉ: Số 30 Mạc Thái Tổ, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, TP Hà Nội Chi nhánh Sài gòn Email: [email protected], [email protected] ĐT: (028) 6686 0682 Đia chỉ: Số 275F Lý Thường Kiệt, P. 15, Quận 11, TP Hồ Chí Minh Nguồn: maydochuyendung.com/tin-tuc/chi-tiet/ung-dung-may-do-ph-trong-thuc-pham-nhu-the-nao
